腌黃瓜屬于高糖、高鹽食物，患有高血壓、肝病、肝病、心血管病、腸胃病以及孕婦等人群是不適宜食用的，雖然吃腌黃瓜也有一定的功效，但是這類(lèi)人吃了反而會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，為了健康著想，還是少吃點(diǎn)腌黃瓜，建議吃生的黃瓜，同樣也是爽脆可口。

腌黃瓜中含有亞硝胺，吃完腌黃瓜之后最好吃一些含有維生素C的水果、蔬菜，其實(shí)在吃完一些腌制食物后，都需要吃維生素C的水果、蔬菜。吃過(guò)量的腌黃瓜，會(huì)導(dǎo)致身體缺乏維生素C，從而引發(fā)各種因卻維生素C而出來(lái)的身體疾病，因此是建議少吃腌黃瓜，或者是吃完腌黃瓜之后及時(shí)補(bǔ)充維生素C。