魚(yú)丸，在街頭小巷、便利店、酒樓都能吃上，屬于比較受歡迎的小吃。魚(yú)丸吃起來(lái)方便，而且省去了把魚(yú)刺吐出來(lái)的惱人步驟，很輕松無(wú)負(fù)擔(dān)的吸入美味的魚(yú)丸，吃完也不用怕口氣帶有腥味。很多人在外邊逛街，可能都會(huì)叼上一兩串的魚(yú)丸，也是吃習(xí)慣了，也是用來(lái)度過(guò)閑暇時(shí)光零食。就是這樣一種已經(jīng)深入人心的食物，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也會(huì)如此出彩嗎？

如果是速凍的魚(yú)丸，應(yīng)該沒(méi)有談及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的必要，這些機(jī)器加工的魚(yú)丸，在制作中添加了不少輔料，顯然這些輔料大多數(shù)都是對(duì)人體不友好的。如果是自家做的魚(yú)丸，首先蛋白質(zhì)含量是豐富的，因?yàn)轸~(yú)肉富含蛋白質(zhì)。魚(yú)丸的鎂元素也很高，能保護(hù)血管，預(yù)防高血壓。

此外，魚(yú)丸中還含有維生素A、鐵鈣、磷等，能起到補(bǔ)血養(yǎng)肝以及養(yǎng)發(fā)的作用。如果是用草魚(yú)做成的魚(yú)丸，還具有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，如果是用鱸魚(yú)做成的魚(yú)丸，食用后能維持人體的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能以及能補(bǔ)肝腎，對(duì)人體有益處。想要吃到營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)丸，就不要吝嗇自己的雙手，自己做吧。