糖醋明太魚(yú)做法簡(jiǎn)單，味道十分酸甜鮮美的，備受人們喜愛(ài)。糖醋明太魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富，食用對(duì)于人體是十分有好處的。

那么在選購(gòu)明太魚(yú)的時(shí)候也是有技巧的哦，大家要注意啦。在挑選明太魚(yú)的時(shí)候，首先要看產(chǎn)地，明太魚(yú)一般出產(chǎn)于朝鮮海域，而明太魚(yú)的適宜季節(jié)是2月到11月。而判斷明太魚(yú)是否新鮮，就要看魚(yú)眼是否明亮，肉色是否偏白。魚(yú)眼明亮，肉色偏白的明太魚(yú)才是最新鮮的呢。買(mǎi)后要注意明太魚(yú)的只能保存1到2天，所以要盡快烹飪食用啦。