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      1. 青椒炒玉米的做法

        青椒炒玉米的做法

        青椒炒玉米,美味可口,做法簡單,是上班族很好的美味佳肴之一。那么,青椒炒玉米的做法是怎樣的?

        青椒炒玉米

        材料:玉米粒250克,青椒2個,胡蘿卜1/2根,鹽、油各適量。

        做法:1、玉米粒洗凈后,瀝干水分待用;青椒去瓤洗凈,切成細粒狀;胡蘿卜去皮洗凈,切成細粒狀。2、鍋置火上,加入適量的油來熱鍋,倒入青椒粒、胡蘿卜粒,炒至散發(fā)出香味后,加入玉米粒一同翻炒,炒至三種食材熟透后,放鹽調(diào)味,即可出鍋。

        烹調(diào)小提示:如果希望此道菜肴的口感更為豐富,可加入適量的青豆、腰果同炒,這樣吃起來的口感就更好了。

        青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效;而玉米富含多種維生素、纖維素,具有長壽、美容、明目、預(yù)防高血壓和冠心病等功效,二者搭配做菜,不僅美味可口,且對人體健康非常有益。

        值得注意的是,制作此道菜肴時,一定要挑選品質(zhì)好的玉米。因為玉米容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,甚至?xí)<吧?。此外,黃曲霉毒素還有致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,絕不能食用霉變的玉米。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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