當(dāng)今社會(huì)早已不是唐代楊貴妃時(shí)期以胖為美，也不再是單純的追求骨感，健美的身材才是如今年輕人們的追求。于是高蛋白低脂肪的食物就成了大家紛紛追捧的對(duì)象，講究健康美味有營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生的餐廳也是越來越多。那么吃什么高蛋白低脂肪呢？

吃什么高蛋白低脂肪

1、肉類中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。

2、蛋由蛋清和蛋黃組成，蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3、魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87到98%之間。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

1、一般高蛋白低脂肪的飲食方式會(huì)減少脂肪，防止身體過度肥胖；另外還會(huì)增加食物的新陳代謝，增加腸胃的蠕動(dòng)，利于排便?？傊?，這樣的飲食方式有很多好處。大部分蔬菜都是高蛋白低脂肪，比如冬瓜、黃瓜、絲瓜、西紅柿等，富含維生素，脂肪含量低，還可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、部分水果，比如蘋果、檸檬、等等，蘋果含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇，蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對(duì)糖的吸收，檸檬含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于通便。

其實(shí)在日常生活中的很多天然的食材都是充滿各種營(yíng)養(yǎng)的，我們通過進(jìn)食來維持整個(gè)身體的平衡和供給。在面對(duì)食物的選擇面很廣泛，低脂肪高蛋白的食物則是更加的選擇，在補(bǔ)充蛋白的同時(shí)又不必?fù)?dān)心會(huì)有多余的脂肪導(dǎo)致發(fā)胖，多多運(yùn)動(dòng)配合飲食也是保持身材的關(guān)鍵哦。