山珍海味吃膩了，但是卻吃不膩加長(zhǎng)炒菜家常飯。其實(shí)加長(zhǎng)炒菜是非常隨意的，家常菜的做法也是非常簡(jiǎn)單的。很多人都非常喜歡家常菜，總有幾個(gè)自己拿手的家常菜。本文將介紹幾款特別好吃的炒菜家常菜菜譜，希望你能夠喜歡。

1、辣炒刀豆

食材：刀豆  紅椒  蒜  干辣椒  植物油  鹽  糖

做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因?yàn)槿绻鸷虿粔颍菇遣粌H會(huì)有豆腥味和生硬感，搞不好還會(huì)引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成黃色，影響賣(mài)相。所以特意將刀豆都切。

2、照燒西蘭花

食材：西蘭花  照燒醬 

做法：西蘭花富含多種維生素，而且熱量很低，是防癌，瘦身，增強(qiáng)免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌，味道上有點(diǎn)點(diǎn)單一，今天做的時(shí)候加了點(diǎn)照燒醬，咸中帶甜，很好吃。

3、涼拌蘑菇

食材：蘑菇  蔥，  橄欖油，鹽，海鮮醬油，香油

簡(jiǎn)介：蘑菇，含有大量的微量元素，據(jù)說(shuō)是僅次于靈芝的美容減肥的蔬菜了，最經(jīng)上火的厲害，估計(jì)就是秋天燥這個(gè)鬼天氣造成的，吃的清淡點(diǎn)吧，所以蘑菇就涼拌一下得了。

4、余味綿綿的五味干絲

食材：白豆腐干  熟筍絲  榨菜絲  熟肉絲  熟雞肉絲  嫩姜絲  香菜  芝麻油  生抽  鹽  白糖 

做法：經(jīng)過(guò)焯燙的干絲入口綿軟，咀嚼卻有韌性，加上雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣(mài)相也美起來(lái)了。吃的時(shí)候，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來(lái)清新淡雅、柔和爽口。

5、湘辣竹芹 

食材：腐竹  本地芹菜  辣妹子湖南辣醬  老干媽  油鹽雞精老抽 

簡(jiǎn)介：經(jīng)常在麻辣香鍋里吃到腐竹和芹菜的配搭，頭一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下飯。

6、蒜香芝士烤花菜

食材：花菜  橄欖油   蒜粉  干牛至碎  鹽  芝士粉 

簡(jiǎn)介：古代西方人將花菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”.花菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、A等，其中Vc含量尤其高，是健康飲食首選。

本文介紹了六款家常菜的做法。作為一個(gè)家庭主婦一定要有幾個(gè)自己拿得出手的家常菜才能夠算得上出得廳堂入得廚房的好媳婦。本文介紹的這些家常菜炒菜菜譜你可以參考一下，選擇自己喜歡的嘗試著坐起來(lái)，一回生二回熟，相信你能夠做得很好哦。